Vid (Uvas)
Las uvas son vides perennes con un sistema radicular bien desarrollado, ramas leñosas y brotes anuales. La uva es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre.
Sin poda, los brotes (enredaderas) pueden alcanzar un tamaño gigantesco de más de 25 metros. Los brotes jóvenes, delgados y flexibles, están formados por nudos y entrenudos y con el tiempo se vuelven leñosos.
El fruto de la vid es un racimo de bayas blancas, negras, rojas, moradas y amarillas. Las variedades de vino y de mesa se diferencian por el sabor y el tamaño de las bayas.
En condiciones favorables, la vid vive más de 100 años. En nuestro clima, la esperanza de vida de la planta ronda los 60 años.
Tipos de uva
Las numerosas variedades de uva se dividen en 4 variedades principales.
Kishmish - combina todas las variedades de uva sin pepitas. Se caracteriza por bayas densas con una pulpa carnosa y jugosa que contiene una gran cantidad de azúcares. Las uvas de este tipo se utilizan en la producción de pasas sultanas.
Las uvas de mesa tienen un sabor intenso y se cultivan para el consumo en fresco. Las jugosas bayas tienen una piel fina y un alto contenido en azúcar, pero conservan su atractivo aspecto durante mucho tiempo y se pueden transportar bien.
Uvas de vino (técnicas): destinadas a la producción de vino, zumos y otras bebidas.
Uvas de mesa - incluyen muchas variedades con bayas blancas, negras o rojas grandes. El fruto de esta especie no sólo es sabroso, pero también extremadamente útil: contiene antioxidantes, vitaminas C, A, B, E, PP, beta-caroteno.
Especificidades de la plantación y cuidados
El principal requisito para plantar cualquier variedad de vid es que el lugar sea soleado y esté bien protegido del viento. Suelen utilizarse para este fin los lados soleados de las casas, muros, vallas, setos. Los mejores suelos para el cultivo de esta planta son los ligeros, bien caldeados, permeables al agua, arcillosos y franco-arenosos ricos en nutrientes.
Las uvas se plantan en hoyos de 60 cm de diámetro y unos 90 cm de profundidad. La distancia entre hileras es de 2-2,5 m y entre arbustos de una hilera es de 1,5-2 m. El drenaje (ladrillos rotos, arcilla expandida o guijarros grandes) se coloca en el fondo con una capa de al menos 10 cm. Encima del drenaje se añade materia orgánica. Si las plantas se plantan en suelos ácidos, pobres en potasio y fósforo, debe añadirse ceniza.
En el primer año tras la plantación, las uvas deben regarse con poca frecuencia pero generosamente. La planta debe estar constantemente humedecida; la tierra no debe secarse hasta una profundidad de 70 cm. El mantillo ayudará a retener la humedad.
Los jardineros experimentados recomiendan regar las uvas antes y después de la floración, cuando los guisantes de los ovarios hayan alcanzado el tamaño de la cabeza de un alfiler. Esto se debe a que regar las uvas durante la floración provoca la caída de las flores y los ovarios. En otras palabras, un exceso de humedad durante la floración provoca racimos sueltos y sin relleno.
Todas las variedades de vid necesitan poda. Su principal objetivo en el primer año tras la plantación es dar a la vid la dirección de crecimiento adecuada. La forma de dar forma a la vid puede variar. En el futuro, la poda de la vid se realizará anualmente. De lo contrario, las plantaciones compactadas se convertirán en una fuente de enfermedades y plagas, y el rendimiento se reducirá considerablemente.
Los arbustos jóvenes deben cubrirse durante el invierno, tanto si se trata de variedades resistentes como si no. Esto se hace después de que hayan caído todas las hojas y tras las primeras heladas ligeras. Para cubrirlos se puede utilizar paja, lapnik y vellón.
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