Uvas sin pepitas (Kishmish)
Kishmish combina todas las variedades de uva sin pepitas. Este grupo de variedades es muy popular entre los jardineros polacos.
Las cepas de las variedades sin semillas pueden alcanzar los 30 metros de longitud sin poda. Las hojas son pecioladas, enteras, con 3-5 lóbulos. Las sultaninas florecen en mayo-junio con pequeñas flores verdosas.
Las vides de distintas edades se caracterizan por un tamaño desigual de las uvas. En las vides maduras y maduras, las uvas son más grandes que en los sarmientos jóvenes. El peso medio de un racimo ronda los 500 gramos.
Las densas bayas no contienen semillas. Hay variedades híbridas que tienen semillas, pero son muy pequeñas y poco desarrolladas. La jugosa pulpa de las bayas contiene muchos azúcares: alrededor del 25%.
Kishmish madura pronto, a partir de finales de julio, pero la temporada principal es agosto-septiembre. La variedad es autofértil, por lo que no necesita polinizadores.
Características de las uvas sin pepitas
El cultivo es rico en vitaminas A, B, E, PP, y sirve como fuente de glucosa, fructosa y ácidos orgánicos. El zumo de bayas maduras tiene un alto contenido en calcio, potasio, hierro, magnesio, azufre y fósforo. El zumo de uvas frescas tiene un efecto antiséptico. Estas uvas ayudan a combatir la anemia, fortalecen el corazón y normalizan la digestión. Las pasas sultanas son muy dulces, por lo que no se recomienda comerlas si se padece diabetes, pancreatitis, úlceras de estómago.
El kishmish se conserva bien. Las mejores condiciones para ello son una habitación fresca con una temperatura no superior a +5 grados centígrados. En seis semanas, las uvas no perderán su sabor ni sus propiedades medicinales.
Cabe señalar que las pasas sultanas prosperan en el jardín junto con rosales y la mayoría de los árboles de hueso y semilla. La vecindad de las uvas con peras es extremadamente beneficiosa. A diferencia de variedades técnicas de uva, las sultaninas no se utilizan para la producción de vino.
Cultivo de uvas sin pepitas
Para un crecimiento adecuado y una fructificación satisfactoria, las sultaninas necesitan mucha luz y calor. Como los arbustos de esta especie crecen bien, deben plantarse a no menos de 2-2,5 metros de distancia entre sí y a un mínimo de 3 metros entre hileras.
Las uvas se plantan en hoyos de 60 cm de diámetro y unos 90 cm de profundidad. En el fondo se coloca una capa de drenaje.
La mejor época para plantar es entre mayo y junio. Se puede añadir al hoyo humus, compost maduro, una mezcla de estiércol de gallina y turba.
Durante las dos primeras semanas tras la plantación, las uvas deben regarse con regularidad.
El arbusto requiere poda, que comienza en el segundo año tras la plantación. Seleccione el brote más fuerte y deje dos yemas en él, dando vida a dos brotes al año siguiente.
Si llueve en verano, las uvas no necesitan riego. Es importante acordarse de aflojar la tierra alrededor de las vides después de cada lluvia o riego.
Las uvas deben alimentarse tres veces por temporada. En primavera, se necesita nitrógeno para estimular el crecimiento verde. En verano, abonos potásico-fosfóricos para favorecer la maduración de la cosecha. En otoño, se aplica materia orgánica.
Es mejor cubrir las uvas para el invierno, aunque no se prevean heladas severas. Para ello, se acortan las ramas, se colocan cuidadosamente en el suelo, se cubren de paja y se tapan con lapnik o agrofibra.
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