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La fresa «Asia» es una popular variedad de fresa de jardín de fruto grande originaria de Italia. Es una variedad temprana, por lo que las primeras bayas maduran a finales de mayo o principios de junio. Las bayas, de color rojo brillante y forma cónica regular, son muy grandes, con un peso de hasta 40 g, pero pueden alcanzar los 70-100 g. Pulpa: densa, jugosa, con algunas cavidades. Sabor: dulce con una ligera acidez, pronunciado sabor a fresa. Contiene mucho azúcar, hasta un 7%. Con buenos cuidados, se pueden obtener de 1 a 1,2 kg de bayas por arbusto y por temporada. La variedad Asia es ideal tanto para el consumo en fresco como para elaborar mermeladas, compotas o congelar.
Las fresas de fruto grande requieren una posición soleada. A la sombra, el rendimiento y el sabor de las bayas se reducen. El suelo ideal para las fresas de fruto grande es franco o arcilloso, de textura suelta y pH neutro o ligeramente ácido (pH 5,5-6,5). El suelo debe estar bien drenado y ser fértil. Al plantar, el sistema radicular debe estar extendido, asegurándose de que las raíces no se doblan. El cuello de la raíz (punto de crecimiento) debe estar al nivel del suelo. Tras la plantación, la tierra alrededor de los arbustos debe compactarse bien y regarse generosamente. Las fresas de fruto grande requieren un riego regular, sobre todo durante el periodo de floración y fructificación. Es importante mantener la tierra constantemente húmeda, pero evitando el agua estancada. Los abonos son necesarios en primavera, durante la floración y después de la fructificación para devolver la fuerza a la planta.
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