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La fresa «Honeoye» es una variedad precoz muy popular de excelente sabor. Las primeras bayas aparecen a finales de mayo o principios de junio, lo que hace de esta variedad una de las primeras del mercado. Las bayas, de color rojo brillante, son de tamaño medio y pesan entre 25 y 40 gramos. La pulpa es densa, jugosa, con un característico sabor dulce y una ligera acidez. El sabor es similar al de un postre, refrescante, especialmente bueno para el consumo en fresco y también adecuado para la transformación (mermeladas, congelación y enlatado). Esta variedad se caracteriza por su alto rendimiento. Con los cuidados adecuados se pueden cosechar hasta 0,5-1 kg de bayas por arbusto. La fresa de esta variedad es apta para el cultivo tanto en huertos familiares como en explotaciones agrícolas.
Las fresas de fruto grande necesitan un lugar soleado. A la sombra, el rendimiento y el sabor de las bayas se reducen. El suelo ideal para las fresas de fruto grande es franco ligero o arcilloso con un pH neutro o ligeramente ácido (pH 5,5-6,5). El suelo debe estar bien drenado y ser fértil. Al plantar, el sistema radicular debe estar extendido, asegurándose de que las raíces no se doblan. El cuello de la raíz (punto de crecimiento) debe estar al nivel del suelo. Tras la plantación, la tierra alrededor de los arbustos debe compactarse bien y regarse generosamente. Las fresas de fruto grande requieren un riego regular, sobre todo durante el periodo de floración y fructificación. Es importante mantener la tierra constantemente húmeda, pero evitando el agua estancada. Los abonos son necesarios en primavera, durante la floración y después de la fructificación para recuperar la fuerza de la planta.
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