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La fresa 'Polka' es una variedad holandesa de maduración media que puede encontrarse en jardines de toda Europa. El arbusto tiene una forma compacta y las bayas, de color rojo vivo y forma de corazón, son grandes y pesan entre 60 y 80 gramos. De un arbusto se recogen entre 0,5 y 1,5 kg de fresas. La pulpa es densa y muy jugosa. El sabor es dulce y acaramelado. Muchos jardineros consideran que los frutos de esta variedad tienen excelentes cualidades gastronómicas. La variedad es muy productiva, de un arbusto se pueden cosechar hasta 2 kg de bayas dulces.
Las fresas de fruto grande requieren una posición soleada. A la sombra, el rendimiento y el sabor de las bayas se reducen. El suelo ideal para las fresas de fruto grande es arcilloso o limoso con un pH neutro o ligeramente ácido (pH 5,5-6,5). El suelo debe estar bien drenado y ser fértil. Al plantar, el sistema radicular debe estar extendido, asegurándose de que las raíces no se doblan. El cuello de la raíz (punto de crecimiento) debe estar al nivel del suelo. Tras la plantación, la tierra alrededor de los arbustos debe compactarse bien y regarse generosamente. Las fresas de fruto grande requieren un riego regular, sobre todo durante el periodo de floración y fructificación. Es importante mantener la tierra constantemente húmeda, pero evitando el agua estancada. Los abonos son necesarios en primavera, durante la floración y después de la fructificación para devolver la fuerza a la planta.
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