Uvas de postre
Las uvas de postre -blancas, rojas o negras- tienen un sabor intenso y se cultivan para consumirlas frescas. A diferencia de las uvas técnicas las uvas de postre no se utilizan para la producción de vino porque tienen demasiada pectina en la pulpa, lo que dificulta la fermentación.
Las nuevas variedades de uva de postre desarrolladas por los obtentores se adaptan perfectamente a las condiciones climáticas de Polonia. Las vides maduran en verano y toleran bien el invierno. La fructificación comienza a partir del tercer año después de la plantación.
La uva de postre se caracteriza por bayas grandes y racimos densos. La cosecha es apta para el almacenamiento y el transporte.
Características de las uvas de postre
Todas las variedades de uva de postre se distinguen por su delicioso sabor y su excelente aspecto: las grandes bayas carnosas quedan muy bien en postres y fruteros.
A diferencia de las bayas de las uvas de vinificación -pequeñas bayas llenas de zumo y sin pulpa-, las bayas carnosas de las variedades de postre tienen hollejos finos y delicados.
La uva de postre es extremadamente resistente a las enfermedades fúngicas que suelen afectar a esta planta, como el oídio.
¿Cómo plantar y cultivar uvas de postre?
La mejor época para trasplantar los plantones de uva de postre es en otoño y primavera, y no se recomienda plantar esta planta en verano.
Las uvas prefieren zonas luminosas que estén bien protegidas de las corrientes de aire. Es mejor plantar las uvas de postre cerca de la casa o de otros edificios donde el aire no se enfríe tan intensamente por la noche. No se recomienda plantar uvas cerca de árboles grandes. El potente sistema radicular de los árboles no permitirá que se desarrollen las plántulas de uva.
Las uvas prefieren los suelos arenosos, de tierra negra y arcillosos con niveles bajos de agua subterránea. El drenaje debe colocarse en el fondo del hoyo de plantación (a unos 70 cm de profundidad). Distancia entre arbustos: a partir de 2 metros. Los principales abonos necesarios para plantar uvas son los orgánicos en forma de humus o compost.
Se recomienda cubrir durante el invierno incluso las variedades de uva de postre más resistentes a las heladas. El algoritmo para aislar las uvas es el siguiente:
para retirar la vid del soporte;
cubrir las uvas con paja, hojas o agrofibra;
con ramas de abeto adicionales en la parte superior.
Las uvas no deben cubrirse para el invierno demasiado pronto; las vides deben endurecerse con las primeras heladas.
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Bien cuidadas, las uvas de postre proporcionarán una abundante cosecha de bayas dulces y fragantes, y los tallos rizados ayudarán a ordenar el jardín vertical.
