Peral
El peral es una planta frutal perenne muy popular entre los jardineros polacos. En este sentido, sólo es superado por el manzano. Los árboles, con sus copas muy extendidas, toleran bien las heladas invernales y no sufren el calor ni la sequía estivales. Las peras se utilizan para hacer compotas, mermeladas, conservas, vino y licores. Las peras jugosas se conservan mucho tiempo sin perder su sabor ni sus propiedades útiles, los gourmets las añaden a diversos platos en forma seca y encurtida.
Propiedades de las peras
La pera se cultiva desde la prehistoria. Hoy en día, los criadores han desarrollado más de 5.000 variedades de esta planta frutal. La fruta varía en forma, color, sabor y jugosidad. Hay variedades muy tiernas, con pulpa y piel fina, pero también hay peras duras de sabor ácido.
El árbol puede alcanzar una altura de 25 metros. Últimamente, sin embargo, las variedades de pera de colonia son cada vez más populares. El cultivo de estas plantas frutales requiere mucho menos espacio en el jardín. Los árboles de esta especie son muy hermosos e inusuales: las columnas bajas y esbeltas (de unos 2,5 metros) están plantadas con frutos brillantes y hojas de un verde exuberante. Además de la comodidad de la cosecha, esta planta puede convertirse en un colorido acento en el paisaje del jardín.
Todas las numerosas especies y variedades de peras existentes en horticultura se dividen en tres grandes grupos:
• Las variedades de pera de verano se caracterizan por su precocidad y abundancia de frutos. Las plantas son resistentes a la sequía y pasan bien el invierno: no temen las heladas de hasta -30 grados Celsius.
• Las variedades de pera de otoño satisfacen a los jardineros con los frutos más grandes y aromáticos. Los frutales de este grupo son extremadamente resistentes a las heladas invernales prolongadas.
• Las variedades de pera de invierno se diferencian de sus parientes por su larga conservación: la fruta no pierde sus propiedades útiles durante seis meses. Los frutos suelen recogerse del árbol ligeramente inmaduros. Después alcanzan la madurez, se llenan de zumo y desarrollan un fuerte sabor.
Cultivo de peras
Para un desarrollo eficaz y un mayor rendimiento de este frutal, es necesario elegir un lugar soleado del jardín con suelo fértil. Cabe señalar que la planta no tolera niveles cercanos de agua subterránea y suelos ácidos.
El hoyo de plantación debe llenarse con abundante tierra fértil mezclada con humus y rellenarse con ceniza, superfosfato y potasio. Los plantones con un sistema radicular cerrado pueden plantarse en un lugar permanente durante toda la temporada: de primavera a otoño.
Otras medidas agronómicas:
- Poda de formación de la copa para limitar el crecimiento y estimular la fructificación;
- riego abundante bajo la raíz durante los periodos de sequía;
- abonos nitrogenados en primavera y abonos orgánicos al final del periodo vegetativo.
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