Arándano
El arándano (highbush blueberry) es un género de arbustos frutales de hoja caduca originarios de Norteamérica, muy parecido a la apreciada mora. Todas las variedades de esta planta se adaptan perfectamente a las condiciones climáticas de Polonia y son ampliamente cultivadas por nuestros jardineros.
Las variedades de selección americana son insensibles a la sequía y toleran bastante bien las heladas. El arbusto, con su extensa copa, puede alcanzar los dos metros de altura. En el proceso de crecimiento, el arbusto produce numerosos brotes laterales a partir del brote principal.
Las bayas de arándano son grandes, esféricas y de pulpa ácida. La baya oscura tiene un recubrimiento azulado en la parte superior, que hace que la fruta brille y destaque sobre el arbusto verde. El cultivo empieza a dar frutos el segundo año después de la plantación.
Propiedades medicinales de los arándanos
Los arándanos americanos contienen una gran cantidad de azúcar, pectina, sales minerales y vitaminas A, C y PP. En cuanto al contenido de hierro, esta fruta no es líder entre las bayas, pero el cuerpo humano absorbe este hierro casi por completo y sin dejar residuos.
Las bayas frescas están repletas de flavonoides, que refuerzan las paredes de los vasos sanguíneos y aumentan su elasticidad. Las antocianinas protegen el corazón contra el desarrollo de enfermedades coronarias, impiden la formación de placas de colesterol y reducen la presión arterial. Las fibras vegetales, los taninos y la pectina normalizan el tracto digestivo, el sistema endocrino y previenen los trastornos metabólicos del organismo. El arándano ayuda al organismo a absorber el calcio, normaliza la vesícula biliar y el hígado y favorece la formación de huesos y tejido conjuntivo.
¿Cómo plantar y cultivar arándanos?
Es aconsejable plantar arándanos en una zona abierta en primavera, cuando la amenaza de heladas haya pasado. En este caso, la plántula tendrá tiempo suficiente para acostumbrarse al nuevo emplazamiento. Si se opta por la plantación en otoño, deberá hacerse a finales de septiembre.
La mejor ubicación es una zona soleada y protegida del jardín con aguas subterráneas profundas. La distancia entre los esquejes es de unos 2,5 metros. Para acelerar el crecimiento de los brotes, se recomienda añadir abono de fósforo y potasio al hoyo. No está permitido alimentar los arándanos con ceniza, gallinaza o compost.
Las ramas rotas, enfermas e inmaduras deben eliminarse en otoño y los brotes anuales de crecimiento fuerte deben podarse.
Lo mejor es plantar juntas dos o tres variedades de arándanos de maduración temprana y media: así se produce una sobrepolinización de las variedades durante la floración, las bayas son más grandes y dulces y el rendimiento aumenta en un tercio.
El lugar ideal para plantar arándanos es junto a arándanos rojos, enebros, rododendros y coníferas. No es conveniente colocar las plántulas cerca de plantas alimentadas regularmente con estiércol, biohumus y compost: el arándano no los tolera.
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