Grosella espinosa
La grosella espinosa es un arbusto de bayas productivo y sin pretensiones con una gran resistencia a las heladas. Junto con las grosellas i frambuesas es una de las plantas tradicionales de nuestros jardines.
Las hojas de la grosella espinosa son redondeadas, ligeramente oblongas, con cinco lóbulos. Las flores son verdosas o rojizas. Son muy autofértiles. Sin embargo, para evitar la degeneración del cultivo y la reducción del rendimiento, es mejor asegurar la polinización cruzada y plantar al menos dos arbustos de la variedad elegida uno al lado del otro.
Las grosellas tienen un agradable sabor agridulce y son ricas en vitaminas y oligoelementos valiosos. Algunas variedades saben a kiwi o fresas. La piel de la fruta es fina y las propias bayas son firmes con borlas secas.
Las grosellas espinosas empiezan a dar fruto pronto. Ya 1-2 años después de la plantación, los arbustos producen su primera cosecha. Con el paso de los años, el rendimiento aumenta rápidamente y, al cabo de 6-7 años, los arbustos entran en plena temporada de fructificación.
Los mejores vecinos de las grosellas son la albahaca, la menta salvia y la melisa. El fragante aroma de estas hierbas ahuyentará a los parásitos perjudiciales para las grosellas: moscas de sierra, gusanos de fuego y pulgones de las bayas.
Variedades de grosellas espinosas
La principal característica de las grosellas espinosas es la presencia de espinas afiladas, que se encuentran a lo largo de todo el tallo. A veces puede resultar difícil recoger y podar el arbusto, pero hay variedades de grosella espinosa especialmente favoritas que son más fáciles de cuidar.
Para comodidad de los jardineros, numerosas variedades de grosella espinosa se combinan en varios grandes grupos en función del color del fruto.
Las variedades rojas se caracterizan por una piel gruesa, que protege las bayas del agrietamiento y preserva su forma. La pulpa jugosa de color amarillo verdoso no tiene una acidez fuerte. Las grosellas maduras pueden permanecer en las ramas hasta 20 días sin perder sabor ni aspecto. En la cocina, esta variedad se utiliza para hacer mermeladas, jaleas, compotas y vino casero.
Las variedades verdes son las clásicas y más comunes. Las bayas son muy jugosas pero ácidas. Excelentes para congelar, secar, hacer diversas mermeladas y compotas.
Las variedades amarillas son productivas, con unos 4 kg de bayas por arbusto. El fruto es pequeño, dulce, rico en azúcares y zumo, y es excelente fresco.
¿Cómo plantar y cultivar grosellas espinosas?
La grosella espinosa es un cultivo muy poco pretencioso. Se puede plantar al sol o en semisombra ligera, pero siempre que el arbusto esté expuesto a la luz solar directa durante más de 7 horas al día. De lo contrario, las bayas no serán tan dulces y de colores tan vivos.
Para plantar grosellas espinosas en el suelo, se prepara un hoyo de medio metro de diámetro. Se drena el fondo del hoyo y se añade al suelo materia orgánica madura y ceniza de madera. Además, la tierra puede enriquecerse con abonos de fósforo y potasio.
Durante y después de la fructificación, se recomiendan los abonos minerales y orgánicos. Son ideales el sulfato potásico, el superfosfato o la sal potásica.
Nos centraremos por separado en la alimentación con ceniza de madera: no sólo puede verterse bajo el arbusto, sino también pulverizarse sobre las hojas y las bayas. Como la ceniza es un fertilizante natural, no perjudicará al arbusto. Al contrario, protegerá a la planta de pulgones, oídio y otras plagas y enfermedades.
Las grosellas espinosas necesitan poda. Sin ella, los brotes que crecen activamente pueden hacer que el arbusto sea impenetrable a la luz. Las bayas de estos arbustos se vuelven pequeñas, la planta sufre infecciones fúngicas y padece plagas.
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