Melocotón
El melocotonero es un cultivo ancestral originario del norte de China. Gracias al trabajo de los cultivadores, los melocotoneros se dan bien y dan fruto en abundancia en los jardines polacos. Muchos jardineros prefieren los melocotones a los albaricoques porque los primeros son más resistentes a las heladas primaverales.
La pulpa agria y dulce como la miel del melocotón, delicada y aromática, no sólo tiene un sabor delicioso, sino también propiedades medicinales. La fruta se caracteriza por su alto contenido en vitaminas, azúcares, sustancias pécticas y ácidos orgánicos. El alto contenido de vitaminas B, A, K, C, E, una considerable lista de minerales, entre ellos potasio, magnesio, hierro, cobre, calcio, sodio, zinc, flúor, fósforo, contribuyen a la resistencia a diversas enfermedades.
Características y variedades del melocotón
El melocotonero se caracteriza por una fructificación rápida: los árboles jóvenes producen su primera cosecha en 3-4 años. Las flores del melocotonero, de color blanco rosado, simples o en parejas, tienen un diámetro de 2,5-3 cm. La mayoría de las variedades se caracterizan por una floración muy abundante, durante la cual los árboles son un adorno de jardín. La fruta madura es de color amarillo oscuro o blanco cremoso y se divide según el tipo de hueso: suelto (para extraerlo fácilmente para conservas, congelación, etc.), semilibre (para consumo en fresco) y duro (la fruta se utiliza para postres y mermeladas).
En general, todos los melocotones se dividen según su época de maduración:
- Variedades muy tempranas y tempranas de melocotones
- Las variedades de maduración media se caracterizan por una buena resistencia a las heladas, frutos grandes y rendimientos elevados, con una maduración de los frutos entre julio y principios de agosto.
- Las variedades de maduración tardía no tienen pretensiones, resisten las heladas y son menos propensas a sufrir enfermedades fúngicas, y pueden cosecharse a principios de otoño.
Principios básicos de la agrotecnología
Los melocotoneros pueden crecer en cualquier tipo de suelo, excepto en suelos salinos y ácidos. El lugar de plantación del melocotón debe ser lo más soleado posible. Al plantar, el cuello de la raíz debe estar a 3-4 cm del suelo.
Los cuidados tras la plantación requieren una mayor atención durante los 2-3 primeros años. El riego sin agua estancada debe realizarse dos veces al mes, y la alimentación dos veces durante la temporada de crecimiento. La primera alimentación de los melocotoneros se realiza antes de la floración, en la fase de brotación, con un abono mineral complejo. Con el inicio de la fructificación, el número de fertilizaciones del melocotonero se incrementa a tres por temporada. Para que el árbol sea más resistente, no lo abone justo antes del invierno.
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