Vid Ontario

La vid Ontario es una variedad de mesa probada que ha ganado popularidad por su excelente sabor de bayas, su resistencia a las principales enfermedades y su excelente resistencia a las heladas. La variedad es de maduración media (120-135 días). Los racimos son de densidad media, tienen forma cónica y pesan entre 150 y 200 gramos. Las bayas son redondas, de tamaño medio, de color verde-amarillo con una ligera capa cerosa. La pulpa es jugosa, con un agradable sabor agridulce y un marcado aroma a nuez moscada.
La piel de las bayas es fina, lo que las hace sensibles al transporte, pero no interfiere en el consumo. La variedad tiene un rendimiento estable y elevado. Con los cuidados adecuados, de un arbusto se pueden cosechar hasta 10-12 kg de bayas. Las bayas de uva se suelen consumir frescas. También son adecuadas para la preparación de zumos y vinos caseros ligeros.

Plantación y cuidados

El lugar de plantación debe ser soleado, bien ventilado y protegido de los vientos fríos. Las uvas prefieren suelos ligeros, bien drenados y de acidez neutra. Los suelos arcillosos o demasiado densos deben mejorarse añadiendo arena o materia orgánica. En el fondo de la fosa, a una profundidad de 60 cm, debe colocarse una capa de drenaje (piedra triturada, grava), seguida de materia orgánica (humus, compost) mezclada con tierra. Es necesario regar regularmente durante el periodo de enraizamiento de los esquejes y de crecimiento activo de la vid, así como durante la formación de las bayas. En primavera, se aplica abono nitrogenado para el crecimiento activo. En verano, se aplican abonos minerales compuestos con potasio y fósforo para mejorar la calidad del cultivo. En otoño, se puede aplicar materia orgánica (humus o compost). En primavera se realiza una poda sanitaria, eliminando los sarmientos dañados. En otoño, se podan las cepas, dejando 6-8 ojos en cada sarmiento. Esto contribuye a una mejor fructificación.

Ventajas de la variedad

• Sabor y aroma equilibrados y agradables de las bayas.
• Resistente a las heladas, puede cultivarse en cualquier región
• Resistente a enfermedades fúngicas como el oídio y el mildiú, lo que reduce la necesidad de tratamientos frecuentes.