Grosella blanca
El grosellero blanco, cultivado habitualmente en Polonia, está representado por numerosas variedades e híbridos. Este cultivo es el resultado de una mutación natural de la grosella rojo.
Los arbustos alcanzan un metro de altura. Las bayas, de un blanco translúcido y brillante, se reúnen en racimos largos y caídos. En un solo arbusto crecen hasta 15 bayas bastante grandes. El sabor agridulce, la piel fina y el delicado aroma de la fruta son ideales para comer cruda. Cabe señalar que las sustancias útiles y el sabor se conservan plenamente cuando las bayas se congelan.
La grosella blanca es una especie muy productiva: se pueden cosechar hasta 7 kg de fruta por mata. La fructificación comienza al tercer año de la plantación.
Beneficios de las grosellas blancas
Las propiedades medicinales de las grosellas blancas se conocen desde hace mucho tiempo. Las bayas contienen pectina y betacaroteno, todas las vitaminas esenciales, así como minerales - calcio y fósforo, magnesio, sodio, potasio, hierro. El consumo regular de bayas estimula la producción de colágeno, lo que mejora el estado de la piel y reduce sus defectos. Debido a su alto contenido en hierro, que interviene en la síntesis de la hemoglobina, suministrando oxígeno y nutrientes a las células, mejora la calidad de la sangre.
Las grosellas blancas, aunque ligeramente inferiores a las grosellas negras en contenido de antioxidantes, son superiores en vitaminas del grupo B y fitosteroles.
La grosella blanca tiene un efecto diurético y se utiliza para reducir el sangrado de las encías.
Centrémonos en otras ventajas indudables de las grosellas blancas:
Alta resistencia al invierno: no necesita cubrirse ni siquiera en caso de heladas prolongadas;
excelente sabor con pronunciadas propiedades gelificantes, lo que permite prescindir de la gelatina al preparar mermeladas y jaleas;
resistencia al oídio y a la septoriosis.
¿Cómo se cultivan las grosellas blancas?
Los plantones con un sistema radicular cerrado pueden trasladarse a un lugar permanente del jardín en otoño y primavera. La zona de cultivo de las grosellas blancas debe estar bien iluminada, ya que no crecen bien a la sombra, a diferencia de las grosellas negras. Aunque las grosellas blancas son más resistentes a las heladas que la mayoría de las otras grosellas de fruto, deben colocarse en una zona protegida de los vientos fuertes. La planta necesita humedad para producir frutos grandes y los vientos fuertes secan la tierra.
Los arbustos requerirán un riego regular bajo la raíz durante la estación estival, así como la aplicación de abono mineral durante el periodo de cuajado de las bayas. En el caso de los arbustos maduros, las ramas viejas deberán podarse a finales de otoño.
Hay que señalar que a las grosellas no les gustan los abonos clorados. Debido al exceso de cloro, las hojas empiezan a aclararse, sus bordes se vuelven marrones y se secan. Y si el verdor se resiente, también lo hace el rendimiento de la cosecha.
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